5060건강(471): “너도 나도 대장암”, 가장 나쁜 식습관은?

 

5060건강(471): “너도 나도 대장암”, 가장 나쁜 식습관은?

대장암은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 복잡하고 다양한 원인을 가진 질병입니다. 유전적 소인이 발병에 중요한 역할을 하지만, 수많은 식습관이 대장암의 위험을 높이는 데 관여하는 것으로 밝혀졌습니다. 이 글에서는 대장암 발병률 증가와 관련이 있는 5가지 식습관에 대해 자세히 살펴봅니다. 이러한 식이 요인과 관련된 근본적인 메커니즘과 잠재적 위험을 이해하면, 대장암 발병 위험을 줄이고 전반적인 건강과 웰빙을 증진하기 위해 식이 선택에 대해 현명한 결정을 내릴 수 있습니다.

 

 

1. 가공육의 과다 섭취

베이컨, 소시지, 햄, 델리 육류와 같은 가공육은 대장암 위험 증가와 관련이 있는 식품입니다. 이러한 육류는 훈제, 경화, 방부제 첨가 등 다양한 가공 방법을 거치기 때문에 니트로사민 및 다환방향족탄화수소(PAH)와 같은 발암성 화합물이 생성될 수 있습니다. 또한 가공육은 포화 지방과 나트륨 함량이 높아 대장의 염증과 산화 스트레스를 유발하여 암 발생 위험을 더욱 높일 수 있습니다.

 

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2. 식이 섬유 섭취 부족

특히 과일, 채소, 통곡물, 콩류 등 식이 섬유가 부족한 식단은 대장암 발병률 증가와 일관되게 연관되어 있습니다. 식이섬유는 규칙적인 배변을 촉진하고 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 변의 부피를 늘리고 대장 내 발암 물질을 희석하여 장 내벽과의 접촉 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 섬유질이 풍부한 식품에는 대장암 발병을 예방하는 효과가 있는 식물성 영양소와 항산화제가 함유되어 있습니다.

 

3. 과도한 붉은 육류 섭취

붉은 고기는 단백질, 철분, 아연과 같은 필수 영양소의 좋은 공급원이지만 과도한 섭취는 대장암의 위험을 증가시키는 것과 관련이 있습니다. 소고기, 돼지고기, 양고기 및 가공육을 포함한 붉은 육류에는 헴철이 함유되어 있어 장에서 N-니트로소 화합물의 형성을 촉진하여 암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 붉은 고기를 굽거나 튀기는 등 고온에서 조리하면 발암 물질로 알려진 헤테로사이클릭아민(HCA)과 다환방향족탄화수소(PAH)가 형성될 수 있습니다.

 

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4. 칼슘 및 비타민 D 섭취 부족

칼슘과 비타민 D의 불충분한 섭취는 대장암의 위험 요인으로 밝혀졌습니다. 칼슘은 대장의 세포 증식과 분화를 조절하는 데 중요한 역할을 하며, 비타민 D는 장의 완전성을 유지하고 면역 기능을 조절하는 데 도움이 됩니다. 두 영양소 모두 대장암 발병을 예방하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 칼슘이 풍부한 식품으로는 유제품, 잎이 많은 채소, 강화 식품 등이 있으며, 햇빛 노출과 지방이 많은 생선은 비타민 D의 주요 공급원입니다.

 

5. 과도한 알코올 섭취

과도한 음주는 대장암의 위험 증가와 일관되게 연관되어 있습니다. 알코올은 대장에서 DNA를 손상시키고 종양 형성을 촉진할 수 있는 독성 화합물인 아세트알데히드로 대사됩니다. 또한 알코올 섭취는 위장관에 만성 염증과 산화 스트레스를 유발하여 암 위험을 더욱 높일 수 있습니다. 자주 알코올을 섭취하는 사람은 대장암 위험을 줄이기 위해 섭취량을 줄여야 합니다.

 

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