5060건강(220): 요구르트(요거트)를 먹으면 당뇨 위험이 낮아진다?

요구르트의 유산균,  영양소,  낮은 혈당 지수는 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

5060건강(220): 요구르트(요거트)를 먹으면 당뇨 위험이 낮아진다?

영양학계에서는 특정 식품이 가진 건강상의 효능으로 명성을 얻는 경우가 많습니다. 부드러운 식감과 톡 쏘는 맛이 특징인 요구르트는 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 식품으로 주목받고 있는 식품 중 하나입니다. 하지만 요구르트가 정말 각광을 받을 만한 가치가 있는 식품일까요, 아니면 또 다른 건강 유행에 불과한 것일까요?

 

 

▌당뇨병

요구르트와 당뇨병의 관계에 대해 알아보기 전에 먼저 당뇨병 자체에 대해 명확히 이해해 보겠습니다. 당뇨병은 신체가 주요 에너지원으로 작용하는 당의 일종인 포도당을 처리하는 방식에 영향을 미치는 만성 질환입니다. 당뇨병에는 다음과 같이 크게 두 가지 유형이 있습니다.

• 제1형 당뇨병: 면역 체계가 췌장의 인슐린 생산 세포를 잘못 공격하여 파괴하는 자가면역 질환입니다. 인슐린은 혈류에서 세포로 포도당이 이동하여 에너지로 사용되는 것을 조절하는 호르몬입니다. 제1형 당뇨병 환자는 혈당 수치를 관리하기 위해 인슐린 주사가 필요합니다.

• 제2형 당뇨병: 이 형태의 당뇨병은 신체가 인슐린의 효과에 내성이 생기거나 정상적인 혈당 수치를 유지하기에 충분한 인슐린을 생산하지 못할 때 발생합니다. 이는 종종 잘못된 식습관, 신체 활동 부족, 비만과 같은 생활 습관 요인과 관련이 있습니다.

 

 

▌요구르트 열풍: 과대광고?

최근 몇 년 동안 요구르트는 당뇨병과의 싸움에서 친구로 환영받고 있습니다. 이러한 관심은 연구자들이 연구해 온 다음과 같은 몇 가지 요인에서 비롯된 것입니다.

• 유산균: 요구르트는 장 건강을 증진하는 살아있는 유익한 박테리아인 유산균의 공급원입니다. 최근 연구에 따르면 건강한 장 내 미생물은 당뇨병 위험과 관련된 요인인 인슐린 감수성을 개선하고 염증을 줄이는 데 중요한 역할을 할 수 있다고 합니다.

• 풍부한 영양소: 요구르트에는 칼슘, 비타민 D, 단백질과 같은 중요한 영양소가 풍부합니다. 이러한 영양소는 인슐린 민감성 및 전반적인 대사 건강 개선과 관련이 있습니다.

• 낮은 혈당 지수: 혈당 지수(GI)는 탄수화물이 함유된 식품이 혈당 수치를 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는 척도입니다. 요구르트, 특히 무가당 플레인 요구르트는 많은 단맛이 나는 스낵이나 가공식품에 비해 혈당 지수가 낮은 경향이 있습니다. 혈당 지수가 낮은 식품은 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

▌연구 결과

요구르트 섭취와 당뇨병 위험 감소 사이의 연관성은 흥미롭지만, 결론을 내리기 전에 과학적 증거를 평가하는 것이 중요합니다.

• 장기 건강 연구: 13만 명 이상의 참가자를 대상으로 한 장기 연구에 따르면 요구르트 섭취량이 많을수록 제2형 당뇨병 발병 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 요구르트에 함유된 유산균과 유익한 영양소가 이러한 효과에 기여할 수 있다고 주장했습니다.

• 핀란드 당뇨병 예방 연구: 이 연구는 식단 변화가 당뇨병 위험에 미치는 영향을 조사했습니다. 요구르트를 비롯한 유제품 섭취량을 늘린 참가자는 식단에 변화를 주지 않은 참가자에 비해 제2형 당뇨병 발병 위험이 낮았습니다.

• 메타 분석: 다양한 연구 데이터를 종합한 여러 메타 분석에서도 요구르트 섭취가 제2형 당뇨병 위험 감소와 관련이 있다는 사실이 뒷받침되었습니다. 이러한 분석에 따르면 요구르트에 함유된 유산균과 영양소가 인슐린 민감성 개선과 전반적인 대사 건강에 기여할 수 있다고 합니다.

 

 

▌요구르트와 체중 관리: 당뇨병 예방의 핵심 요소

체중 관리는 당뇨병 예방, 특히 제2형 당뇨병 예방의 중요한 측면입니다. 비만과 과체중은 당뇨병 발병의 중요한 위험 요인이므로 건강한 체중을 유지하는 방법을 찾는 것이 필수적입니다. 요구르트의 역할은 다음과 같습니다.

• 포만감과 식사량 조절: 요구르트의 단백질과 지방 함량은 포만감과 포만감을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 특히 식사량을 관리하고 전체 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 신진대사 촉진: 일부 연구에 따르면 요구르트에 함유된 단백질과 칼슘의 조합이 신진대사에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 신진대사가 빨라지면 체중 관리에 도움이 되고 결과적으로 제2형 당뇨병의 위험이 감소할 수 있습니다.

• 간식 대용: 간식으로 설탕이나 가공식품 대신 요구르트를 선택하면 건강에 해로운 식습관을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 선택은 혈당 조절을 개선하고 당뇨병 위험을 낮출 수 있습니다.

 

▌올바른 요구르트 선택하기

모든 요구르트가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 당뇨병 예방의 이점을 누리려면 요구르트를 선택할 때 정보에 입각한 선택을 하는 것이 중요합니다. 다음은 고려해야 할 몇 가지 지침입니다.

• 플레인 및 무가당: 맛이 첨가된 요구르트에는 건강상의 이점을 상쇄할 수 있는 첨가당이 들어 있는 경우가 많습니다. 무가당 플레인 요구르트를 선택하고 신선한 과일이나 꿀을 살짝 뿌려 단맛을 더해보세요.

• 유산균 함량: 라벨에서 살아있는 활성 배양균을 확인하세요. 이러한 유산균은 건강한 장내 환경을 조성하여 당뇨병 위험에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

• 전지방 또는 저지방: 전지방 요구르트와 저지방 요구르트 중 선택은 전반적인 식단 선호도와 목표에 따라 달라집니다. 전지방 요구르트는 칼로리가 더 높지만 포만감을 높여 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

• 최소한의 첨가물: 과도한 첨가물, 인공 감미료, 고과당 옥수수 시럽이 함유된 요구르트는 피하세요. 깨끗한 성분 목록은 더 건강한 옵션의 좋은 지표입니다.

 

 

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