음식건강(44): 양배추보다 더 좋다? 방울양배추의 4가지 효능
방울양배추는 브로콜리, 콜리플라워, 양배추와 같은 십자화과에 속하는 채소의 일종입니다. 방울양배추는 줄기에서 자라는 작고 잎이 많은 녹색 채소로, 건강에 유익한 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 글에서는 방울양배추의 네 가지 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 풍부한 영양소
방울양배추의 주요 건강상의 이점 중 하나는 필수 영양소가 풍부하다는 것입니다. 방울양배추는 콜라겐 형성뿐만 아니라 신체 조직의 성장과 회복에 중요한 비타민 C와 K의 훌륭한 공급원입니다. 콜라겐은 피부, 모발, 손톱 및 뼈의 건강과 힘에 필요한 단백질입니다.
방울양배추는 또한 건강한 시력과 강력한 면역 체계를 지원하는 비타민 A의 좋은 공급원입니다. 임신 중 태아의 건강한 발달에 필수적인 엽산과 건강한 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 되는 섬유질도 함유하고 있습니다.
또한 방울양배추에는 건강한 근육 기능, 혈압 조절 및 뼈 건강에 필수적인 칼륨, 철분 및 칼슘과 같은 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다.
2. 만성 질환의 위험 감소
방울양배추의 또 다른 효능은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있다는 점입니다. 방울양배추에는 활성 산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 물질인 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다. 자유 라디칼은 불안정한 분자로 DNA를 손상시키고 암, 심장병, 알츠하이머병과 같은 만성 질환의 발병에 기여할 수 있습니다.
연구에 따르면 방울양배추에 함유된 항산화제는 세포가 손상되지 않도록 보호하여 이러한 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 예를 들어, 한 연구에 따르면 방울양배추와 같은 십자화과 채소를 섭취하면 폐암, 대장암, 유방암의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 십자화과 채소가 풍부한 식단이 심장 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 연구진은 이러한 채소가 심장 건강에 미치는 유익한 효과는 염증을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하는 능력 때문일 수 있다고 결론지었습니다.
3. 소화기 건강 개선
방울양배추는 소화기 건강 개선에도 도움이 될 수 있습니다. 방울양배추는 건강한 소화와 배변에 중요한 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 건강한 장내 미생물을 유지하는 데 중요한 건강한 장내 박테리아의 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
또한 방울양배추에는 항염 작용을 하는 것으로 알려진 화합물인 설포라판이 함유되어 있습니다. 소화 기관에 염증이 생기면 복부 팽만감, 가스, 변비 등 다양한 소화기 문제가 발생할 수 있습니다. 설포라판은 염증을 감소시킴으로써 이러한 증상을 완화하고 소화기 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 두뇌발달
마지막으로 방울양배추는 건강한 두뇌 기능에도 도움이 될 수 있습니다. 방울양배추는 신경계 건강에 중요한 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 비타민 K는 신경 세포를 둘러싸고 보호하는 물질 인 미엘린의 생성을 지원하는 데 도움이 됩니다.
또한 방울양배추에는 두뇌 발달과 인지 기능에 중요한 영양소인 콜린이 함유되어 있습니다. 콜린은 기억력과 학습에 중요한 신경전달물질인 아세틸콜린의 생성을 돕는 데 도움이 됩니다.
연구에 따르면 방울양배추와 같은 십자화과 채소를 섭취하면 인지 기능 저하와 알츠하이머병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 한 연구에 따르면 십자화과 채소를 가장 많이 섭취한 여성은 가장 적게 섭취한 여성보다 인지 기능이 더 좋은 것으로 나타났습니다.
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