음식건강(63): 금속 알레르기 있는 사람은 ‘○차,’ ‘○차’ 피하세요!

 

음식건강(63): 금속 알레르기 있는 사람은 ‘○차,’ ‘○차’ 피하세요!

차는 세계에서 가장 널리 소비되는 음료 중 하나입니다. 상쾌한 맛과 다양한 건강상의 효능으로 잘 알려져 있습니다. 그러나 일부 사람들은 차에 함유된 특정 화합물에 대한 알레르기나 민감성으로 인해 차에 대한 부작용을 경험할 수 있습니다. 금속 알레르기는 일부 사람들에게 반응을 일으킬 수 있는 대표적인 알레르기 유형 중 하나입니다. 이 글에서는 금속 알레르기가 있는 사람이 녹차와 홍차를 피해야 하는지와 그 이유에 대해 알아보겠습니다.

 

 

▌금속 알레르기란?

금속 알레르기는 피부나 신체에 닿은 금속 입자에 면역 체계가 반응할 때 발생하는 접촉 알레르기의 일종입니다. 알레르기를 일으키는 가장 흔한 금속은 니켈, 코발트, 크롬입니다. 이러한 금속은 보석, 벨트 버클, 지퍼 등 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 물건에서 발견됩니다.

 

금속 알레르기의 증상은 사람마다 다를 수 있으며 알레르기의 중증도에 따라 달라집니다. 가벼운 증상으로는 피부 발적, 가려움증, 발진 등이 있습니다. 더 심한 경우에는 물집, 부종, 심지어 생명을 위협할 수 있는 알레르기 반응인 아나필락시스까지 나타날 수 있습니다.

 

 

▌녹차와 홍차에 금속이 함유되어 있나요?

찻잎에는 알루미늄, 구리, 철, 망간, 아연을 포함한 미량의 다양한 금속이 함유되어 있습니다. 이러한 금속은 인체 건강에 필요한 필수 영양소입니다. 그러나 차에 함유된 금속의 양은 상대적으로 적으며 대부분의 사람들에게 위험을 초래하지 않습니다.

 

그러나 일부 연구에 따르면 차의 금속 함량은 차의 종류, 재배 조건, 가공 방법에 따라 달라질 수 있다고 합니다. 예를 들어 환경 과학 및 건강 저널에 발표된 한 연구에 따르면 인도산 홍차는 중국산 녹차에 비해 알루미늄과 철분 함량이 더 높은 것으로 나타났습니다. 마찬가지로 식품 첨가물 및 오염 물질에 발표된 또 다른 연구도 마찬가지입니다. 파트 A에 발표된 또 다른 연구에서는 인도산 홍차가 일본산 녹차에 비해 납과 카드뮴 수치가 더 높다는 사실을 발견했습니다.

 

 

▌차에 함유된 금속은 유해할까요?

차의 금속 함량은 일반적으로 음용하기에 안전한 수준입니다. 세계보건기구(WHO)와 유럽식품안전청(EFSA)은 차를 포함한 식품 및 음료의 금속 함유량에 대한 최대치를 설정했습니다. 그러나 일부 연구에 따르면 납과 카드뮴과 같은 특정 금속에 장기간 노출될 경우 건강에 악영향을 미칠 수 있다고 합니다. 납과 카드뮴은 시간이 지남에 따라 체내에 축적되어 신장이나 간과 같은 장기에 손상을 일으킬 수 있는 독성 금속입니다.

 

차에 함유된 납과 카드뮴의 수치는 일반적으로 낮으며 대부분의 사람들에게 위험을 초래하지 않습니다. 그러나 차를 다량으로 섭취하거나 음식을 통해 이러한 금속을 많이 섭취하는 사람은 노출 위험이 더 높을 수 있습니다. 여기에는 다른 종류의 차에 비해 납과 카드뮴 함량이 높은 것으로 밝혀진 홍차를 다량으로 마시는 사람들이 있습니다.

 

 

▌금속 알레르기가 있는 사람은 녹차와 홍차를 피해야 하나요?

금속 알레르기와 차 섭취 사이의 관계에 대한 연구는 그렇게 많지 않습니다. 그러나 연구에 따르면 금속 알레르기가 있는 사람은 차에 함유된 금속으로 인해 차에 대한 반응이 나타날 위험이 더 높을 수 있다고 합니다. 특히 녹차와 홍차는 금속 알레르기가 있는 사람에게 문제가 될 수 있는 것으로 확인되었습니다.

 

녹차와 홍차에는 금속과 결합하여 체내 흡수를 촉진할 수 있는 천연 화합물인 타닌이 함유되어 있습니다. 즉, 금속에 민감하거나 알레르기가 있는 사람은 차를 마실 때 이러한 화합물에 대한 반응이 나타날 위험이 더 높을 수 있습니다.

 

니켈은 사람들이 알레르기를 일으키는 가장 흔한 금속 중 하나이며 차에도 함유되어 있습니다. 분석 독성학 저널에 발표된 연구에 따르면 일부 종류의 녹차와 홍차에는 일일 권장 섭취량을 초과하는 니켈이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이는 니켈 알레르기가 있는 사람은 차 섭취를 피하거나 섭취량을 제한해야 할 수 있음을 시사합니다.

 

알레르기 및 임상 면역학 저널에 발표된 또 다른 연구에 따르면 니켈 알레르기가 있는 환자가 녹차를 섭취한 후 피부 반응을 경험한 것으로 나타났습니다. 연구 저자는 니켈 알레르기가 있는 사람은 녹차 및 니켈 함량이 높은 기타 식품 섭취를 피해야 한다고 결론지었습니다.

 

금속 알레르기가있는 모든 사람들이 반드시 차에 반응하는 것은 아닙니다. 알레르기의 정도와 유형은 개인마다 다를 수 있으며, 어떤 사람들은 부작용 없이 소량의 차를 견딜 수 있을 수도 있습니다.

 

 

▌금속 알레르기가 있는 사람이 녹차와 홍차 대신에 어떤 차가 좋을까요?

금속 알레르기가 있는 사람이 차 섭취를 피하고 싶다면 고려할 수 있는 몇 가지 대체 음료가 있습니다. 예를 들어 허브티는 다양한 식물로 만들어지며 찻잎이나 카페인이 들어 있지 않습니다. 대표적인 허브 차에는 카모마일, 페퍼민트, 생강차 등이 있습니다.

 

과일과 채소 주스도 차 대신 마실 수 있는 좋은 음료입니다. 이러한 음료는 항산화 물질이 풍부하고 차와 유사한 건강상의 효능을 제공할 수 있습니다. 그러나 설탕이나 기타 첨가물이 들어 있지 않은 주스를 선택하는 것이 중요합니다.

 

또 다른 옵션은 물이나 기타 카페인이 없는 음료를 마시는 것입니다. 물은 건강에 필수적이며 몸에 수분을 공급하고 독소를 배출하는 데 도움이 될 수 있습니다. 디카페인 커피나 코코아 같은 무카페인 음료도 금속 알레르기가 있는 사람에게 잠재적인 위험 없이 차와 비슷한 맛과 향을 선사할 수 있습니다.

 

 

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