음식건강(213): 소고기의 효능과 부작용 영양학 분야에서 소고기는 숭배의 대상이자 면밀한 조사의 대상이 되어 왔습니다. 전 세계에서 가장 많이 소비되는 육류 중 하나인 소고기는 전반적인 건강에 도움을 주는 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 하지만 다른 식품과 마찬가지로 소고기도 고려해야 할 사항과 잠재적인 단점이 있습니다. 이 글에서는 소고기의 5가지 주요 건강상의 이점과 부작용에 대해 알아보겠습니다. ▌소고기의 건강상 이점 1. 풍부한 필수 영양소 공급원 소고기는 신체 기능에 필수적인 필수 영양소를 풍부하게 제공하는 영양의 보고입니다. 소고기에는 일반적으로 양질의 단백질, 철분, 아연, 비타민 B12와 니아신을 포함한 비타민 B군이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 근육 발달, 산소 운반, 면역 기..