음식건강(188): ‘간 해독’해 주는 식품... 시금치, 마늘, 또? 간은 우리 몸속의 파수꾼으로서 매일 접하는 무수한 독소로부터 몸을 해독하기 위해 끊임없이 노력하는 강력한 수호자 역할을 합니다. 환경오염물질, 가공식품, 현대생활의 요구에 직면하여 간의 자연적인 해독 과정을 지원하는 것이 매우 중요해졌습니다. 이 글에서는 강황, 시금치, 마늘, 브로콜리, 녹차 등 다섯 가지 슈퍼푸드의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 강황 강황의 황금빛 속에는 항산화 효과로 유명한 화합물인 커큐민이 들어 있습니다. 항산화제는 활성산소를 중화시키고 간의 산화 스트레스를 줄이며 해독 기능을 지원하는 데 중추적인 역할을 합니다. 효소 활동을 조절하는 커큐민의 독특한 능력은 간의 해독 기능을 더욱 향상시킵니다. 만성..