음식건강(60): 건강을 위해 무설탕 음료를? 무설탕과 치아건강
최근 몇 년 동안 건강을 위해 설탕 섭취를 줄이려는 사람들이 늘어나면서 무설탕 음료가 점점 인기를 얻고 있습니다. 그러나 일부에서는 무설탕 음료가 여전히 치아에 해롭고 충치를 유발할 수 있다는 우려를 제기하고 있습니다. 이 글에서는 이러한 주장의 근거와 무설탕 음료가 치아건강과 어떤 관련이 있는지를 알아보겠습니다.
▌무설탕 음료와 충치
무설탕 음료라고 해서 모두 같은 것은 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 일부 무설탕 음료는 여전히 산성이므로 치아의 에나멜을 침식하고 충치를 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 무설탕 청량음료에는 산성이 강해 치아에 해로울 수 있는 인산이나 구연산이 함유되어 있습니다.
산성 음료는 에나멜을 탈염시켜 에나멜을 침식하거나 에나멜에 힘을 주는 칼슘과 인산염 미네랄을 제거하여 에나멜을 약화시킬 수 있습니다. 시간이 지나면 충치와 충치로 이어질 수 있습니다. 일부 무설탕 음료에는 산성 성분 외에도 치아에 해로울 수 있는 인공 감미료가 함유되어 있습니다. 아스파탐이나 수크랄로스 같은 인공 감미료는 입안의 박테리아에 먹이를 제공하지는 않지만, 다량 섭취하면 치아에 해로울 수 있습니다.
인공 감미료는 입안의 pH를 변화시키고 산성도를 높여 에나멜 침식을 유발할 수 있습니다. 또한 일부 연구에 따르면 인공 감미료는 구강 미생물 군집의 구성을 변화시켜 충치 및 기타 구강 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있다고 합니다. 전반적으로 무설탕 음료에 설탕이 들어 있지 않더라도 산성이거나 인공 감미료가 함유된 경우 충치를 유발할 수 있습니다. 따라서 무설탕 음료의 라벨을 읽고 산도가 낮고 인공 감미료가 들어 있지 않은 음료를 선택하는 것이 중요합니다.
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