다이어트(48): 먹을수록 살이 빠진다? 마이너스 칼로리 식품이란?
체중 감량은 쉽지 않은 일이며, 원하는 체중 감량 목표를 달성하기는 좀처럼 쉽지 않습니다. 최근 몇 년 동안 체중 감량에 도움이 된다고 알려진 '마이너스 칼로리 식품'에 대한 이야기가 많이 나왔습니다. 마이너스 칼로리 식품은 공급하는 칼로리보다 소화하는 데 더 많은 에너지가 필요하기 때문에 칼로리 순 손실이 발생한다는 개념입니다. 이 글에서는 마이너스 칼로리 식품의 개념과 실제 존재 여부, 정말 체중 감량에 도움이 되는지에 대해 알아보겠습니다.
▌마이너스 칼로리 식품이란?
마이너스 칼로리 식품의 개념은 식품이 제공하는 칼로리보다 소화하는 데 더 많은 에너지가 필요하다는 생각에 기반합니다. 즉, 신체는 음식 자체가 제공하는 칼로리보다 음식을 소화하는 데 더 많은 칼로리를 소모하여 칼로리가 순 손실된다는 의미입니다. 이 이론은 신체가 소비하는 에너지보다 더 많은 에너지를 소비하기 때문에 이러한 음식을 섭취하면 결과적으로 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 주장입니다.
셀러리, 오이, 자몽, 양상추 등을 대표적인 마이너스 칼로리 식품이라고 주장합니다. 이러한 식품은 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 포만감을 오래 지속시키는 데 도움이 되는 경우가 많습니다.
그러나 마이너스 칼로리 식품의 개념은 논란의 여지가 있으며 이러한 식품이 존재한다는 생각을 뒷받침하는 과학적 증거가 충분하지는 않습니다. 다른 음식보다 소화하는 데 더 많은 에너지가 필요한 음식도 있기는 하지만, 신체는 음식에서 에너지를 추출하는 데 매우 효율적이기 때문에 어떤 음식이 칼로리 순 손실을 초래할 가능성은 거의 없습니다.
▌마이너스 칼로리 식품이 체중 감량에 도움이 되나요?
마이너스 칼로리 식품의 개념을 뒷받침하는 과학적 증거는 없지만, 많은 사람이 이러한 식품을 섭취하면 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 생각합니다. 이러한 식품은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼고 전체 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다.
예를 들어, 생 셀러리 한 컵은 16칼로리에 불과하지만 섬유질과 수분이 풍부하여 포만감을 느끼고 전체 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 마찬가지로 자몽은 칼로리가 낮은 식품이라고 하여, 자몽이 제공하는 칼로리보다 소화하는 데 더 많은 칼로리가 필요하다고 주장하는 사람들도 있습니다. 이는 사실이 아닐 수도 있지만, 자몽은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼고 전체 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수는 있습니다.
일반적으로 칼로리가 낮고 섬유질이 많은 식품은 마이너스 칼로리 식품인지 여부에 관계없이 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 식품은 포만감과 만족감을 느끼게 하여 전체 칼로리 섭취량을 줄이고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
▌마이너스 칼로리 식품과 영양가
칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 음식도 있지만, 모든 마이너스 칼로리 식품이 영양가가 높은 것은 아니라는 점을 알아야 합니다. 예를 들어, 얼음물을 마시면 체온으로 물을 데우기 위해 신체가 더 열심히 일해야 하기 때문에 체중 감량에 도움이 된다고 생각하는 사람들이 있습니다. 이는 사실일 수 있지만, 얼음물은 영양가가 없으므로 바람직한 체중 감량 방법은 결코 아닙니다.
마찬가지로 양배추가 칼로리가 낮은 식품이기 때문에 생양배추를 먹으면 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 믿는 사람도 있습니다. 양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하지만 단백질, 철분, 칼슘과 같은 필수 영양소도 많이 함유하고 있습니다. 하지만 마이너스 칼로리 식품만 섭취하면 필수 영양소가 부족해져 건강에 해로울 수 있습니다.
건강하고 지속 가능한 체중 감량의 핵심은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 풍부한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것입니다. 저칼로리 식품은 체중 감량에 도움이 될 수 있지만, 유일한 영양 공급원으로 삼아서는 안 됩니다.
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