카페인 제로(디카페인) 커피가 더 위험한 이유 5

카페인 제로(디카페인) 커피가 더 위험한 이유 5

 

 

커피는 맛뿐만 아니라 일상생활에 활력을 주는 효과로 인해 한국인에게 크게 사랑받는 음료입니다. 많은 사람들에게 커피는 아침을 시작하거나 조용한 순간을 음미하는 일상적인 의식입니다. 하지만 모든 사람이 일반 커피에 함유된 카페인을 견딜 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 카페인 없이 동일한 맛을 약속하는 디카페인 커피가 존재합니다. 하지만 디카페인 커피가 정말 더 바람직한 선택일까요? 이번 글에서는 디카페인 커피가 오히려 좋지 않은 5가지 이유에 대해 알아보겠습니다.

 

 

◇디카페인 커피의 잠재적 건강 위험성

디카페인 커피는 카페인 섭취를 줄이려는 사람들에게 더 안전한 대안처럼 보일 수 있지만, 그 자체로 여러 가지 위험이 있습니다. 첫째, 카페인 제거 과정에는 커피 원두에서 카페인을 제거하는 데 사용되는 염화메틸렌이나 아세트산에틸과 같은 화학 물질이 사용됩니다. 미국의 FDA는 안전을 위해 이러한 공정을 규제하지만, 실제로 마시는 커피에는 여전히 미량의 화학 물질이 남아있을 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 이러한 잔류물을 정기적으로 섭취하면 비록 소량이지만 잠재적으로 건강에 상당한 위험을 초래할 수 있습니다.

 

또한 최신 연구에 따르면 디카페인 커피는 유해한 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있다고 합니다. 이는 심혈관 질환이 있거나 식단을 통해 콜레스테롤 수치를 관리하는 사람들에게 특히 우려되는 부분입니다. 또한, 한 연구에서는 디카페인 커피가 중성지방 수치를 높이는 것과 관련이 있는 것으로 밝혀져 디카페인 커피의 섭취가 더욱 복잡해졌습니다.

 

2024.06.13 - [건강팁] - 3040건강(841): 늘 피곤한 뜻밖의 이유 5

3040건강(841): 늘 피곤한 뜻밖의 이유 5

 

 

◇디카페인 커피의 영양소 손실

일반 커피든 디카페인 커피든 커피에는 항산화제와 비타민과 같은 유익한 영양소가 함유되어 있습니다. 그러나 카페인을 제거하면 이러한 화합물의 수치가 크게 감소할 수 있습니다. 커피에 풍부하고 건강에 유익한 클로로겐산과 같은 항산화 물질은 카페인을 제거할 때 크게 줄어들 수 있습니다. 이러한 손실은 일부 항산화제는 수용성이며 디카페인화 과정에서 카페인과 함께 추출되기 때문에 발생합니다. 따라서 카페인을 피하는 대신 커피의 잠재적인 건강 혜택 중 일부를 놓치고 있는 셈입니다.

 

또한 커피 원두에 자연적으로 존재하는 비타민 B3(니아신)와 B2(리보플라빈)도 디카페인 커피에서 감소할 수 있습니다. 이러한 비타민은 에너지 대사와 전반적인 건강에 중요한 역할을 합니다. 따라서 더 건강한 선택으로 디카페인 커피를 선택하는 것은 이러한 필수 영양소를 희생하는 것을 의미할 수 있습니다.

 

◇디카페인 커피의 산도 증가

커피는 클로로겐산과 같은 화합물로 인해 그 자체로 산성이며, 이는 커피 특유의 톡 쏘는 맛을 유발할 수 있습니다. 그러나 카페인을 제거하면 산도가 더 높아질 수 있습니다. 카페인을 제거하는 데 사용되는 방법에는 원두를 물이나 증기에 담그는 과정이 포함되기 때문에 pH 균형이 변할 수 있기 때문입니다.

 

위산 역류나 위염과 같은 위장 질환이 있는 경우 디카페인 커피와 같은 산도가 높은 음료를 섭취하면 증상이 악화될 수 있습니다. 산도가 높아지면 위벽을 자극하여 섭취 후 불편함이나 통증을 유발할 수 있습니다. 따라서 디카페인 커피는 얼핏 생각하기에는 더 부드러워 보일 수 있지만, 산도가 높아 소화 기관이 민감한 사람에게는 오히려 문제가 될 수 있습니다.

 

2024.07.02 - [건강팁] - 입술 끝이 건조하고 트는 이유는?

입술 끝이 건조하고 트는 이유는?

 

 

◇잔류 카페인의 존재 가능성

디카페인 커피는 그 이름과는 달리 카페인이 전혀 없는 것은 아닙니다. 미국 FDA 규정에 따르면 디카페인으로 표시된 커피는 원래 카페인 함량이 2.5% 미만이어야 합니다. 이 소량의 잔류 카페인은 카페인에 매우 민감하거나 카페인을 아예 피하려는 사람들에게는 여전히 영향을 미칠 수 있습니다.

 

일부 사람들에게는 미량의 카페인도 여전히 수면 패턴을 방해하거나 심박수를 증가시키거나 카페인 섭취와 관련된 다른 부작용을 유발할 수 있습니다. 따라서 이러한 부작용을 피하기 위해 디카페인 커피를 선택하는 경우, 민감성에 영향을 줄 수 있는 최소한의 카페인이 여전히 함유되어 있을 수 있음을 인지하는 것이 중요합니다.

 

◇환경 및 윤리적 고려 사항

디카페인 커피의 생산은 개인의 건강 문제 외에도 환경 및 윤리적 고려 사항을 제기합니다. 특히 염화메틸렌과 같은 화학 용매를 사용하는 디카페인 공정은 환경 지속 가능성에 영향을 미칩니다. 이러한 화학물질은 제대로 관리하지 않으면 잠재적으로 수원을 오염시키고 환경오염의 원인이 될 수 있습니다.

 

또한 디카페인 커피에 대한 수요는 커피 재배자와 생산자에게 추가적인 압박을 가합니다. 이러한 수요를 충족하려면 추가적인 처리 단계와 비용이 수반되는 경우가 많아 커피 농가의 생계에 영향을 미칠 수 있습니다. 디카페인 커피 소비의 광범위한 영향을 고려할 때 지속 가능하고 윤리적인 커피 생산 관행을 돕는 것은 매우 중요합니다.

 

2024.05.10 - [건강팁] - 3040건강(752): 눈밑이 자주 떨리는 원인 5

3040건강(752): 눈밑이 자주 떨리는 원인 5