의사도 말리는, 갑상선 부르는 5가지 음식

의사도 말리는, 갑상선 부르는 5가지 음식

 

 

갑상선 질환은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 질환으로, 피로, 체중 변화, 기분 변화, 심지어 탈모까지 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 갑상선 문제는 여러 가지 원인으로 인해 발생할 수 있지만, 간과되기 쉬운 주요 요인 중 하나는 식습관입니다. 특정 음식을 규칙적으로 섭취하면 갑상선의 정상적인 기능을 방해하여 갑상선 기능 저하증이나 갑상선 기능 항진증과 같은 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 갑상선 문제를 일으킬 수 있는 음식을 이해하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 갑상선 질환과 관련이 있는 다섯 가지 일반적인 음식에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 이러한 음식과 갑상선 질환에 미치는 영향을 파악하면 더 건강한 생활 방식을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

1. 콩 제품

두부, 템페, 두유와 같은 콩 제품은 단백질 함량이 높고 식물성이라는 특성 때문에 많은 식단에 포함됩니다. 그러나 갑상선 문제가 있는 분들은 대량의 콩 섭취가 갑상선 기능을 방해할 수 있습니다. 콩에는 갑상선 건강에 필수적인 영양소인 요오드를 차단하여 갑상선 호르몬 생성을 방해할 수 있는 물질인 고이트로젠이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 요오드는 갑상선이 신진대사를 조절하는 호르몬을 생산하는 데 매우 중요합니다. 이러한 갑상선 호르몬 생성 억제 물질에 의해 요오드가 차단되면 갑상선 비대, 즉 갑상선종이나 시간이 지남에 따라 갑상선 기능 저하증으로 이어질 수 있습니다.

 

간혹 콩을 섭취하는 것은 대부분의 사람들에게 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만, 특히 이미 갑상선 문제를 앓고 있는 사람들에게 과도한 섭취는 증상을 악화시킬 수 있습니다. 요오드 결핍증 환자는 콩 기반 제품의 영향에 특히 취약합니다. 갑상선 기능을 적절하게 유지하기 위해서는 대두 섭취와 해조류, 유제품, 요오드화 소금 등 다른 요오드 공급원의 섭취를 적절히 조화시키는 것이 중요합니다. 또한, 미소나 템페와 같은 발효 대두 제품은 갑상선종 유발 효과를 어느 정도 줄일 수 있습니다. 갑상선 질환이 있는 분들은 담당 의료진과 상담하여 자신의 특정 질환에 따라 대두 섭취를 제한해야 하는지 여부를 결정해야 합니다.

 

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2. 십자화과 채소

브로콜리, 콜리플라워, 케일, 브뤼셀 콩나물 등 십자화과 채소는 일반적으로 영양가가 높고 섬유질, 비타민, 항산화 물질이 풍부하다고 알려져 있습니다. 그러나 다량 섭취 시 갑상선 기능을 방해할 수 있는 고이트로젠도 함유하고 있습니다. 십자화과 채소에 함유된 갑상선 독소(goitrogens)는 갑상선의 호르몬 생산에 중요한 요소인 요오드 흡수 능력을 억제합니다. 이로 인해 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있으며, 특히 요오드 결핍이 있거나 이미 갑상선이 약해진 사람들에게서 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있습니다. 십자화과 채소를 조리하면 갑상선 독소 효과를 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 특히 이미 갑상선 문제가 있는 사람들은 섭취량을 모니터링하는 것이 중요합니다.

 

갑상선 질환이 있는 분들은 이러한 채소를 섭취할 때 조절이 중요합니다. 찌거나 끓이는 등의 조리 방법을 사용하면 십자화과 채소에 함유된 갑상선 자극 물질이 비활성화되어 갑상선 질환이 있는 분들에게 더 안전해질 수 있습니다. 그러나 생 십자화과 채소는 여전히 위험할 수 있으므로 섭취량에 주의해야 합니다. 갑상선 질환이 없는 대부분의 사람들에게 십자화과 채소를 적당량 섭취하는 것은 건강에 아무런 위협이 되지 않으며, 실제로 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 갑상선 질환이 있거나 갑상선 질환의 발병 가능성에 대해 우려하고 있다면, 이러한 채소를 식단에 안전하게 포함하는 방법에 대해 의사나 영양사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

 

3. 가공식품

패스트푸드, 포장된 스낵, 냉동식품, 정제된 설탕과 같은 가공식품은 흔히 먹는 식품이지만, 갑상선 기능을 포함한 전반적인 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 식품은 종종 건강에 좋지 않은 지방, 설탕, 인체 내 염증을 촉진할 수 있는 인공 첨가물이 많이 함유되어 있습니다. 만성 염증은 갑상선에 부정적인 영향을 미쳐 호르몬 생산 장애와 잠재적인 갑상선 질환을 유발할 수 있습니다. 또한, 많은 가공식품은 갑상선 기능에 필수적인 요오드와 셀레늄과 같은 필수 영양소가 부족합니다. 이러한 영양소가 부족하면 갑상선이 적절한 호르몬을 생성하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 그 결과 갑상선 기능 저하증과 같은 질환이 발생할 수 있습니다.

 

또한, 가공식품은 체중 증가와 대사 불균형에 기여할 수 있으며, 이 두 가지 모두 갑상선 질환의 증상을 악화시킬 수 있습니다. 정제된 설탕과 건강에 좋지 않은 지방은 갑상선 호르몬의 핵심 기능인 에너지 수준을 조절하는 신체의 능력을 방해합니다. 갑상선은 신진대사를 조절하는 역할을 하므로, 식습관이 좋지 않아 갑상선 기능이 손상되면 신체가 칼로리를 연소하는 데 어려움을 겪어 체중이 증가할 수 있습니다. 갑상선 문제가 있거나 이미 진단받은 적이 있는 분들은 가공식품 섭취를 줄이는 것이 갑상선 건강에 도움이 될 수 있습니다. 야채, 과일, 살코기, 통곡물과 같은 가공되지 않은 통곡물 위주의 식사를 하는 것이 갑상선 건강을 유지하는 데 더 효과적인 방법입니다.

 

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4. 글루텐 함유 식품

밀, 보리, 호밀에 함유된 단백질인 글루텐은 갑상선 건강에 영향을 미칠 수 있는 또 다른 식이 요인입니다. 특히 하시모토 갑상선염이나 그레이브스병과 같은 자가면역성 갑상선 질환이 있는 사람들에게 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 사람들에게는 글루텐 섭취가 면역 반응을 유발하여 염증을 일으키고 갑상선 기능 장애를 악화시킬 수 있습니다. 면역 체계가 글루텐에 반응할 때 갑상선을 잘못 공격하여 호르몬 생성 능력을 손상시키는 손상을 초래합니다. 이로 인해 갑상선 질환의 증상이 악화되고 시간이 지남에 따라 질환 관리가 더 어려워질 수 있습니다.

 

일부 자가면역 갑상선 질환 환자의 경우, 글루텐 프리 식단이 갑상선 기능을 개선하는 것으로 나타났습니다. 갑상선 문제가 있는 모든 사람이 글루텐에 민감한 것은 아니지만, 자가면역 갑상선 질환이 있는 사람은 특히 주의해야 합니다. 글루텐 섭취를 줄이면 자가면역반응을 악화시키는 염증을 줄이고 갑상선의 기능을 더 효율적으로 할 수 있습니다. 글루텐이 갑상선 건강에 영향을 미친다고 생각되면, 식습관을 크게 바꾸기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다. 많은 경우, 퀴노아, 쌀, 옥수수 같은 글루텐이 없는 곡물은 글루텐을 피하면서 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 훌륭한 대체 식품입니다.

 

5. 유제품

우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품은 많은 식단의 필수적인 부분이며, 칼슘, 단백질, 비타민과 같은 중요한 영양소를 제공합니다. 그러나 일부 개인의 경우, 특히 기존 갑상선 질환이 있는 사람의 경우, 유제품이 갑상선 기능을 방해할 수 있습니다. 유제품에는 칼슘이 많이 함유되어 있어 갑상선 약물의 흡수를 방해하고 치료 효과를 감소시킬 수 있습니다. 칼슘은 약물과 결합하여 신체가 약물을 제대로 흡수하지 못하게 하고, 이로 인해 갑상선 호르몬 수치를 제대로 조절하지 못할 수 있습니다. 이는 합성 갑상선 호르몬 대체 요법을 받는 사람들에게 특히 중요합니다.

 

또한, 갑상선 질환을 앓고 있는 일부 사람들은 유제품에 민감하게 반응하여 신체의 염증을 유발하고 갑상선 증상을 악화시킬 수 있습니다. 갑상선 기능 저하증이나 하시모토 갑상선염이 있는 개인의 경우, 유제품 섭취를 중단하거나 제한하면 염증을 줄이고 전반적인 갑상선 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 유제품이 갑상선 건강에 미치는 영향이 걱정된다면, 의료 전문가와 상의하여 아몬드 우유나 코코넛 요구르트 같은 유제품 대체품이 도움이 될 수 있는지 알아보는 것이 좋습니다. 갑상선 문제가 없는 사람의 경우, 유제품을 적당히 섭취하는 것은 일반적으로 위험하지 않으며, 유제품은 여전히 중요한 영양 공급원입니다.

 

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