음식건강(478): 별로 안 짠데? 의외로 나트륨 함량이 높은 음식 5

 

음식건강(478): 별로 안 짠데? 의외로 나트륨 함량이 높은 음식 5

더 건강한 라이프스타일을 향한 여정에서 많은 사람들이 소금 섭취량을 꼼꼼하게 모니터링하고 감자칩이나 감자튀김과 같은 명백한 짠 음식을 피하려고 노력합니다. 하지만 최선의 노력에도 불구하고 고혈압, 복부 팽만감 또는 기타 나트륨 관련 건강 문제로 어려움을 겪을 수 있습니다. 그 원인은 무엇일까요? 나트륨은 짠맛이 나지 않는 무해해 보이는 음식에 숨어 있는 등 예상치 못한 곳에 숨어 있습니다. 건강에 관심이 많은 사람이라면 일상적인 식사에 나트륨이 조용히 침투하고 있다는 사실을 인지하지 못하는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 의외로 나트륨 함량이 높은 식품 5가지를 공개하고, 이 미네랄의 숨겨진 공급원을 조명하며 안목 있는 눈으로 식료품 통로를 탐색하는 데 도움이 되는 통찰력을 제공합니다.

 

 

◇빵과 제과류

많은 식단의 필수품인 빵은 샌드위치, 토스트, 풍성한 식사의 기초가 됩니다. 그러나 의외로 빵과 기타 제빵 식품이 나트륨의 주요 공급원이 될 수 있다는 사실은 놀랍습니다. 시중에서 판매되는 빵에는 풍미 향상뿐만 아니라 유통기한을 늘리기 위해 소금이 첨가되는 경우가 많습니다. 통밀이나 잡곡 빵처럼 건강에 좋아 보이는 제품도 가공되거나 방부제가 첨가된 경우 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 빵 외에도 머핀, 베이글, 페이스트리와 같은 제빵 제품에도 의외로 많은 양의 나트륨이 함유되어 있을 수 있으며, 특히 매장에서 구입하거나 포장된 제품일 경우 더욱 그렇습니다.

 

 

◇조미료와 소스

식사에 풍미를 더하는 조미료와 소스는 적당히 사용하면 무해해 보일 수 있습니다. 그러나 많은 사람이 모르고 있는 사실은 조미료와 소스가 특히 많이 섭취할 경우 식단에 상당한 양의 나트륨을 공급할 수 있다는 것입니다. 케첩, 머스타드, 바비큐 소스 같은 일반적인 조미료에는 풍미를 높이기 위해 소금이 주요 성분으로 첨가되는 경우가 많습니다. 마찬가지로 샐러드드레싱, 간장, 매리네이드는 특히 상점에서 구입하거나 미리 포장된 경우 나트륨의 은밀한 공급원이 될 수 있습니다. 살사나 후무스와 같이 건강에 좋아 보이는 음식에도 소금이 첨가되어 있을 수 있으므로 라벨을 주의 깊게 읽고 가능한 한 저염 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

 

◇통조림 수프와 육수

수프와 육수 통조림은 편리하고 다양하게 활용할 수 있어 바쁜 가정에서 식료품 저장실의 필수품입니다. 그러나 이 편리한 용기 안에 숨어 있는 것은 충격적인 사실, 즉 높은 수준의 나트륨일 수 있습니다. 제조업체는 종종 통조림 수프와 육수에 풍미 강화제뿐만 아니라 유통기한을 연장하기 위한 방부제로 소금을 첨가합니다. 따라서 무해해 보이는 수프 한 그릇이나 국물 한 컵에도 하루 나트륨 허용량의 상당 부분을 단 한 번에 섭취할 수 있습니다. "저지방" 또는 "건강"이라고 표시된 수프에도 여전히 상당한 양의 나트륨이 함유되어 있을 수 있으므로 라벨을 확인하고 가능하면 저염 또는 홈메이드 버전을 선택하는 것이 중요합니다.

 

 

◇유제품

칼슘이 풍부하고 필수 영양소가 풍부한 것으로 알려진 유제품에도 나트륨이 숨어 있을 수 있습니다. 특히 치즈는 나트륨 함량이 높은 것으로 악명이 높으며, 일부 품종은 1회 제공량당 수백 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있습니다. 요거트나 코티지 치즈와 같이 무해해 보이는 제품도 특히 향을 첨가하거나 가공한 경우 소금이 첨가되어 있을 수 있습니다. 유제품은 의심할 여지 없이 영양가가 높은 식품이지만, 나트륨 함량을 염두에 두고 가능하면 저나트륨 또는 무가당 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 섭취량에 주의를 기울이면 유제품의 영양학적 이점을 그대로 유지하면서 나트륨 섭취량을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

◇델리 육류 및 가공육

델리 육류와 가공육은 샌드위치, 샐러드, 간단한 스낵을 위한 편리한 옵션이지만 나트륨 함량이 높다는 숨겨진 비용이 있습니다. 제조업체는 햄, 칠면조, 로스트 비프와 같은 델리 육류에 방부제 및 풍미 강화제로 소금을 사용하는 경우가 많기 때문에 1회 제공량당 나트륨 수치가 높아집니다. 마찬가지로 베이컨, 소시지, 핫도그와 같은 가공육에는 지방 및 질산염과 함께 엄청난 양의 나트륨이 함유되어 있을 수 있습니다. 이러한 육류는 편리함과 풍미 때문에 유혹적일 수 있지만, 구운 닭고기나 두부처럼 가공하지 않은 신선한 대체 식품을 선택하면 나트륨 섭취를 크게 줄이면서도 식욕을 충족시킬 수 있습니다.