음식건강(302): 신장 결석을 유발하는 대표적인 식품

 

음식건강(302): 신장 결석을 유발하는 대표적인 식품

신장 결석은 신장에 형성되는 작고 단단한 침전물로, 요로를 통과할 때 심한 통증과 불편함을 유발할 수 있습니다. 유전과 특정 질환이 신장 결석 형성에 영향을 미치지만, 식습관도 개인의 위험을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 특정 음식은 소변에 미네랄과 기타 물질이 축적되는 데 영향을 미치며 신장 결석의 발생 가능성을 상당히 높이는 것으로 알려져 있습니다. 이 글에서는 신장 결석을 유발하는 대표적인 식품에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 옥살산염이 풍부한 식품

옥살산염은 많은 식물성 식품에서 발견되는 자연 발생 화합물입니다. 옥살산염을 과도하게 섭취하면 소변에서 칼슘과 결합하여 일반적인 신장 결석 유형인 칼슘 옥살산염 결정을 형성할 수 있습니다. 옥살산염 함량이 높은 식품으로는 시금치, 대황, 비트, 견과류, 씨앗, 초콜릿, 특정 유형의 차 등이 있습니다. 이러한 식품은 영양가가 높고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있지만, 신장 결석 병력이 있는 사람은 결석 형성 위험을 줄이기 위해 섭취를 제한해야 할 수 있습니다. 옥살산염이 풍부한 음식을 조리하거나 끓이면 옥살산염 함량을 낮춰 신장 결석 형성의 가능성을 줄일 수 있습니다.

 

 

2. 나트륨이 풍부한 음식

나트륨을 많이 섭취하면 소변으로 칼슘 배설이 증가하여 칼슘 기반 신장 결석이 형성될 수 있습니다. 가공 및 포장 식품, 통조림 수프, 패스트푸드, 짠 스낵, 레스토랑 식사에는 나트륨 함량이 높은 경우가 많으며 과도한 염분 섭취의 원인이 될 수 있습니다. 또한 간장, 바베큐 소스, 조미료 혼합물 등 특정 조미료와 양념에는 숨겨진 나트륨이 함유되어 있을 수 있습니다. 신장 결석의 위험을 줄이려면 신선한 자연식품을 선택하고, 집에서 조리하며, 식품 라벨을 주의 깊게 읽어 고나트륨 제품을 식별하여 나트륨 섭취를 줄여야 합니다. 저염 대체 식품을 선택하고 허브, 향신료, 감귤 주스를 사용하여 음식의 맛을 내면 나트륨 섭취를 줄이면서 풍미를 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 동물성 단백질

동물성 단백질, 특히 붉은 육류, 가금류, 해산물이 많은 식단은 신장 결석 형성의 위험 증가와 관련이 있습니다. 동물성 단백질에는 체내에서 요산으로 분해되는 화합물인 퓨린이 포함되어 있습니다. 소변 내 요산 수치가 높으면 요산 결석이 형성될 수 있습니다. 퓨린 외에도 동물성 단백질은 소변에서 칼슘 및 기타 물질의 배설을 증가시켜 결석 형성을 더욱 촉진합니다. 저지방 단백질 공급원을 적당히 섭취하는 것은 건강한 식단의 일부가 될 수 있지만, 신장 결석 병력이 있는 사람은 동물성 단백질 섭취를 줄이고 콩, 렌틸콩, 두부, 견과류와 같은 식물성 단백질 공급원을 더 많이 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

 

 

4. 설탕과 고과당 식품

설탕과 과당이 많이 함유된 식단, 특히 단 음료와 가공식품은 신장 결석의 위험 증가와 관련이 있습니다. 혈류 내 설탕 수치가 높으면 인슐린 수치가 상승하고 칼슘, 옥살산염 및 결석 형성에 영향을 미칠 수 있는 기타 물질이 소변으로 배출될 수 있습니다. 과일에서 자연적으로 발견되고 많은 가공 식품과 음료에 첨가되는 설탕의 일종인 과당도 체내 요산 생성을 증가시켜 요산 결석 형성을 유발할 수 있습니다. 신장 결석의 위험을 줄이려면 단 음료, 과자, 디저트 및 가공 스낵의 섭취를 줄이고 대신 과일을 통째로 섭취하고 식단에서 첨가당을 최소화해야 합니다.

 

5. 칼슘 보충제

식품을 통한 식이 칼슘은 일반적으로 안전한 것으로 간주되며 신장 결석의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수도 있지만, 칼슘 보충제는 특히 고용량으로 섭취할 경우 결석 형성의 위험을 높일 수 있습니다. 보충제를 통해 칼슘을 과도하게 섭취하면 소변에 칼슘이 축적되어 옥살산염이나 다른 물질과 결합하여 결석을 형성할 수 있습니다. 신장 결석의 위험을 최소화하려면 유제품, 잎채소, 두부, 강화 식품 등 칼슘이 풍부한 균형 잡힌 식단을 통해 칼슘 필요량을 충족해야 합니다. 칼슘 보충제가 필요한 경우, 의료진의 지시에 따라 적절한 수분 섭취와 함께 복용해야 결석 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.