음식건강(19): 삶은 계란을 드실 때 ‘이것’과 드세요. 계란과 궁합이 맞는 음료 5가지
계란은 단백질, 비타민, 미네랄과 같은 필수 영양소가 가득한 영양의 보고입니다. 삶은 계란을 간식이나 식사로 즐길 때 적절한 음료와 함께 섭취하면 영양가와 전반적인 건강상의 이점을 훨씬 높일 수 있습니다. 이 글에서는 삶은 계란의 영양가를 극대화하여 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 계란과 궁합이 잘 맞는 5가지 음료를 알아보겠습니다.
1. 물: 최고의 수분 공급 파트너
물은 일상 식단에서 그 중요성에 비해 과소평가되는 경우가 많습니다. 물은 전반적인 건강과 웰빙에 필수적입니다. 삶은 계란을 섭취할 때 물은 계란의 영양학적 이점을 향상시키는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
계란에 함유된 단백질은 근육 회복과 성장을 비롯한 다양한 신체 기능에 필수적인 영양소입니다. 단백질의 효율적인 소화와 흡수를 위해서는 충분한 수분 섭취가 필수적입니다. 수분을 충분히 섭취하지 않으면 신체가 섭취한 단백질을 분해하고 활용하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 물이 단백질 흡수를 돕는 방법은 다음과 같습니다.
• 소화 효소: 물은 단백질을 아미노산으로 분해하여 신체가 사용할 수 있도록 하는 소화 효소를 활성화하는 데 도움이 됩니다.
• 수송: 아미노산이 분해되면 혈류를 통해 필요한 곳으로 운반되어야 합니다. 물은 이 운반 과정에 도움이 됩니다.
• 신장 기능: 신장은 단백질 대사의 부산물을 포함하여 혈류에서 노폐물을 걸러내기 위해 물이 필요합니다.
2. 녹차: 항산화 비약
녹차는 카테킨을 중심으로 한 항산화 성분 함량이 높은 것으로 유명합니다. 이러한 항산화제는 심장 건강 개선, 특정 암 위험 감소, 신진대사 증진 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
녹차의 주목할 만한 효능 중 하나는 체중 관리에 대한 역할입니다. 일부 연구에 따르면 녹차의 카테킨은 신진대사를 촉진하고 신체의 지방 연소 능력을 높이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 녹차와 삶은 계란을 함께 섭취하면 체중 관리를 원하는 분들에게 좋은 조합이 될 수 있습니다.
3. 케피어: 유산균 강국
유산균은 장내 미생물의 건강한 균형을 촉진하는 살아있는 유익한 박테리아입니다. 유산균은 소화에 도움이 되고 영양소 흡수를 향상시키는 잠재력을 가진 것으로 잘 알려져 있습니다.
케피어는 유산균이 풍부한 발효 유제품으로 삶은 계란과 함께 먹으면 좋습니다. 케피어가 소화기 건강과 영양소 흡수를 향상시키는 방법은 다음과 같습니다.
• 장 건강 개선: 케피어의 프로바이오틱스는 균형 잡힌 장내 미생물 군집을 촉진하여 소화와 영양소 흡수에 도움을 줄 수 있습니다.
• 미네랄 흡수 향상: 케피어에는 젖산이 함유되어 있어 신체가 미네랄을 더 효과적으로 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 칼슘과 인과 같은 필수 미네랄의 공급원이기 때문에 삶은 계란을 섭취할 때 특히 유용합니다.
• 단백질 소화: 케피어의 프로바이오틱스는 계란의 단백질을 분해하는 데 도움을 주어 신체가 단백질을 더 효율적으로 활용할 수 있도록 도와줍니다.
4. 오렌지 주스: 비타민 C 부스터
아스코르브산으로도 알려진 비타민 C는 식물성 식품과 계란에 함유된 철분의 일종인 비헴철의 흡수에 중요한 역할을 합니다. 삶은 계란에는 철분이 함유되어 있으므로 비타민 C가 풍부한 음료와 함께 섭취하면 철분 흡수를 크게 향상시킬 수 있습니다. 비타민 C가 철분 흡수를 촉진하는 방법은 다음과 같습니다.
• 철분 전환: 비타민 C는 비헴철을 신체가 더 쉽게 흡수할 수 있는 형태로 전환하는 데 도움을 줍니다.
• 철분 차단제 예방: 특정 식품에 함유된 피테이트나 탄닌과 같은 일부 화합물은 철분 흡수를 저해할 수 있습니다. 비타민 C는 이러한 철분 차단제의 효과를 상쇄합니다.
• 생체이용률 향상: 생체이용률이란 영양소가 체내에 흡수되어 사용되는 비율을 말합니다. 비타민 C는 철분의 생체이용률을 향상시켜 삶은 계란에 함유된 철분을 최대한 활용할 수 있도록 도와줍니다.
5. 허브차: 풍미를 더하는 허브차
허브를 뜨거운 물에 담가서 만드는 허브차는 삶은 계란에 풍미와 잠재적인 건강상의 이점을 더할 수 있는 즐거운 방법입니다. 허브마다 다양한 건강상의 이점이 있으며, 취향과 특정 건강 목표에 따라 허브를 선택할 수 있습니다. 다음은 허브차에 일반적으로 사용되는 몇 가지 허브와 그 효능입니다.
• 민트: 민트는 소화 작용과 상쾌한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 위를 진정시키고 소화불량을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 바질: 바질은 항균 작용을 하며 항산화 물질이 풍부합니다. 바질은 식사에 독특하고 약간 후추 같은 풍미를 더합니다.
• 파슬리: 파슬리는 엽산뿐만 아니라 비타민 K와 C의 풍부한 공급원입니다. 전반적인 영양소 섭취에 기여할 수 있습니다.
• 로즈마리: 로즈마리는 인지 기능 개선과 관련이 있으며 기억력을 향상시킬 수 있습니다.
• 라벤더: 라벤더는 진정 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
2023.09.14 - [건강팁] - 음식건강(18): 카놀라유가 정말 유해할까요?
음식건강(18): 카놀라유가 정말 유해할까요?
음식건강(18): 카놀라유가 정말 유해할까요? 카놀라유는 유채꽃의 씨앗에서 추출한 식물성 기름입니다. 식용유, 샐러드유, 많은 가공식품의 재료로 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 하지만 최근
thetigerhouse.tistory.com
2023.09.14 - [건강팁] - 음식건강(16): 콩기름(대두유), 포도씨유, 카놀라유의 장단점 비교, 정리
음식건강(16): 콩기름(대두유), 포도씨유, 카놀라유의 장단점 비교, 정리
음식건강(16): 콩기름(대두유), 포도씨유, 카놀라유의 장단점 비교, 정리 콩기름, 포도씨유, 카놀라유는 요리, 제빵, 샐러드 드레싱에 흔히 사용되는 세 가지 식물성 기름입니다. 모두 포화 지방
thetigerhouse.tistory.com
2023.09.14 - [건강팁] - 음식건강(14): 폭발적인 근성장을 부르는 최고의 식품 5가지(feat. 닭가슴살 제외)
음식건강(14): 폭발적인 근성장을 부르는 최고의 식품 5가지(feat. 닭가슴살 제외)
음식건강(14): 폭발적인 근성장을 부르는 최고의 식품 5가지(feat. 닭가슴살 제외) 근육을 만드는 데 있어 단백질은 모든 과정의 주인공입니다. 많은 사람이 근육을 키우는 식품으로 닭 가슴살을
thetigerhouse.tistory.com
'건강팁' 카테고리의 다른 글
| 음식건강(21): 발포비타민. 왜 몸에 해로울까요? (0) | 2023.09.15 |
|---|---|
| 음식건강(20): 절대 삶은 계란과 ‘이것’과 드시면 안 됩니다. 계란과 궁합이 맞지 않는 음료 5가지 (0) | 2023.09.15 |
| 3040건강(53): 반드시 지키세요! 밀크씨슬 섭취 시 주의사항 5가지 (0) | 2023.09.15 |
| 3040건강(52): 술은 마셔도 밀크시슬은 안 먹는다? 밀크시슬 부작용 5가지 (0) | 2023.09.15 |
| 5060건강(311): 일반인은 잘 모르는 밀크씨슬 상식 5가지 (0) | 2023.09.15 |