5060건강(77): 유청 단백질 보충제가 당뇨에 좋지 않다고?
당뇨병은 혈중 당(포도당) 수치가 높은 것을 특징으로 하는 대사 장애입니다. 당뇨병은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 만성 질환입니다. 당뇨병 관리에는 식단 및 운동과 같은 생활 습관 변화와 약물 치료가 병행되어야 합니다. 당뇨병 환자에게는 근육 성장과 회복을 지원하기 위해 유청 단백질과 같은 단백질 보충제를 권장하는 경우가 많습니다. 그러나 유청 단백질이 당뇨병 환자의 혈당 조절에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 우려도 있습니다. 이 글에서는 이러한 주장의 근거를 살펴보고 유청 단백질 보충제가 당뇨병 환자에게 안전한지 알아보겠습니다.
▌유청 단백질이란?
유청 단백질은 우유에서 추출한 단백질의 일종입니다. 유청 단백질은 완전한 단백질로, 신체가 근육 조직을 만들고 회복하는 데 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 유청 단백질은 운동선수와 보디빌더가 근육 성장과 회복을 지원하기 위해 식이 보충제로 자주 사용합니다. 유청 단백질에는 다음과 같은 세 가지 유형이 있습니다.
1. 유청 단백질 농축액: 가장 일반적인 형태의 유청 단백질로, 무게 기준으로 70~80%의 단백질을 함유하고 있습니다.
2. 분리 유청 단백질: 분리 유청 단백질은 지방과 유당을 대부분 제거하도록 가공한 보다 정제된 형태의 유청 단백질입니다. 분리 유청 단백질은 일반적으로 90% 이상의 단백질을 함유하고 있습니다.
3. 가수분해 유청 단백질: 가수분해 유청 단백질은 유청 단백질을 부분적으로 더 작은 펩타이드로 분해한 유형입니다. 따라서 다른 형태의 유청 단백질보다 소화와 흡수가 더 쉽습니다.
▌유청 단백질은 당뇨병 환자에게 안전한가요?
유청 단백질 보충제가 당뇨병 환자의 혈당 조절에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 우려가 있습니다. 이는 유청 단백질이 건강한 사람의 인슐린 분비를 자극하는 것으로 알려진 분지 사슬 아미노산(BCAA)의 공급원이기 때문입니다. 인슐린은 체내 혈당 수치를 조절하는 호르몬입니다. 따라서 유청 단백질은 인슐린 수치를 갑자기 급상승시켜 혈당 수치를 떨어뜨릴 수 있습니다.
그러나 유청 단백질이 당뇨병 환자의 혈당 조절에 미치는 영향에 대한 증거는 엇갈리고 있습니다. 일부 연구에 따르면 유청 단백질이 제2형 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선할 수 있다고도 합니다. 예를 들어, 영양학 저널에 발표된 한 연구에 따르면 유청 단백질 보충제는 과체중 및 비만인 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 감수성과 포도당 대사를 개선하는 것으로 나타났습니다.
반면에 일부 연구에서는 유청 단백질이 당뇨병 환자의 혈당 조절에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 예를 들어, 당뇨병 관리 저널에 발표된 한 연구에 따르면 유청 단백질을 보충하면 건강한 사람에 비해 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 수치가 더 많이 증가하고 혈당 수치가 더 많이 감소하는 것으로 나타났습니다. 전반적으로 유청 단백질이 당뇨병 환자의 혈당 조절에 미치는 영향에 대한 증거는 확실하지 않습니다. 유청 단백질 보충제가 당뇨병 환자에게 안전하고 효과적인지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
▌당뇨병 환자가 유청 단백질을 섭취하면 좋은점
유청 단백질이 당뇨병 환자의 혈당 조절에 미치는 영향에 대한 증거는 엇갈리지만, 유청 단백질 보충제를 통해 당뇨병 환자가 얻을 수 있는 몇 가지 이점은 다음과 같습니다.
1. 근육 성장과 회복: 저항성 운동은 인슐린 감수성과 혈당 조절을 개선할 수 있으므로 당뇨병 관리의 중요한 요소입니다. 유청 단백질은 운동 후 근육 성장과 회복을 지원할 수 있는 풍부한 필수 아미노산 공급원입니다.
2. 체중 관리: 비만은 제2형 당뇨병의 주요 위험 요인이며, 체중을 줄이면 제2형 당뇨병 환자의 혈당 조절이 개선될 수 있습니다. 유청 단백질은 식욕을 감소시키고 포만감을 촉진하여 당뇨병 환자의 체중 관리와 혈당 조절 개선에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
3. 심혈관 건강: 당뇨병 환자는 심혈관 질환에 걸릴 위험이 높으며, 이는 당뇨병 환자의 주요 사망 원인입니다. 일부 연구에 따르면 유청 단백질은 혈압을 낮추고 혈중 지질 수치를 개선하는 등 심혈관 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있다고 합니다.
4. 영양소 밀도: 당뇨병 환자는 식이 제한과 흡수 장애로 인해 영양 결핍 위험이 더 높을 수 있습니다. 유청 단백질은 필수 아미노산, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨병 환자가 필요한 영양소를 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 편의성: 유청 단백질 보충제는 편리하고 사용하기 쉬우므로 자연 식품만으로는 단백질 필요량을 충족하기 어려운 바쁜 라이프스타일을 가진 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
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