음식건강(249): 치매 예방에 나쁜 음식과 좋은 음식

 

음식건강(249): 치매 예방에 나쁜 음식과 좋은 음식

기억력, 사고력, 사회적 능력에 영향을 미치는 질환인 치매는 전 세계 수백만 명의 삶에 큰 영향을 미칩니다. 치매의 발병에는 유전적 요인이 크게 작용하지만, 생활 습관, 특히 식습관이 치매 위험을 악화시키거나 감소시키는 데 영향을 미친다는 연구 결과가 점점 더 많아지고 있습니다. 뇌 건강에 해를 끼치거나 도움이 되는 식품을 이해하는 것은 치매를 예방하기 위한 접근 방식을 채택하는 데 매우 중요합니다. 이 글에서는 두뇌를 명석하게 유지하고 치매 위험을 줄이기 위해 피해야 할 5가지 음식과 받아들여야 할 5가지 음식에 대해 살펴봅니다.

 

 

▌치매 예방에 나쁜 음식

1. 가공식품 및 튀긴 음식

가공식품과 튀긴 음식에는 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 뇌를 포함한 신체 전반의 염증을 촉진하는 것으로 알려진 트랜스 지방이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 음식은 뇌혈관의 완전성을 손상시켜 인지 기능을 저하시키고 치매 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 이러한 식품의 높은 나트륨 함량은 인지 기능 저하의 위험 요인으로 알려진 고혈압을 유발할 수 있습니다.

 

2. 붉은 육류 및 가공육

이러한 육류에는 포화 지방뿐만 아니라 철분도 다량 함유되어 있어 과도하게 섭취하면 뇌에 유해한 산화 물질을 생성할 수 있습니다. 이는 뇌의 노화 과정을 가속화하여 잠재적으로 치매 증상의 조기 발병 또는 중증도 증가로 이어질 수 있습니다.

 

3. 정제 설탕과 탄수화물

정제당과 탄수화물이 많이 함유된 식단은 혈당과 인슐린 수치의 변동을 초래할 수 있습니다. 시간이 지나면 인슐린 저항성으로 이어질 수 있으며, 이는 인지 기능 저하와 관련이 있습니다. 인슐린 저항성은 뇌의 주요 에너지원인 포도당을 사용하는 능력을 손상시켜 인지 기능에 영향을 미치고 치매의 위험을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다.

 

4. 치즈와 버터

이러한 유제품은 포화 지방이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 높은 콜레스테롤은 가장 흔한 치매 형태인 알츠하이머병의 특징인 뇌의 베타 아밀로이드 플라크 형성에 기여하여 치매 위험 증가와 관련이 있습니다.

 

5. 술

적당한 음주는 치매를 어느 정도 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있지만, 과도한 음주는 인지 기능 저하의 위험 요인입니다. 알코올 남용은 시간이 지남에 따라 신경 퇴행과 인지 기능의 심각한 손상을 초래할 수 있습니다.

 

 

▌치매 예방에 좋은 음식

1. 잎이 많은 녹색 채소

케일, 시금치, 브로콜리와 같은 채소에는 엽산, 비타민 E, 플라보노이드와 같은 영양소가 풍부하여 인지 기능 저하와 치매를 유발하는 두 가지 요인인 산화 스트레스와 염증으로부터 뇌를 보호하는 항산화 성분을 함유하고 있습니다.

 

2. 베리류

블루베리, 딸기, 블랙베리를 포함한 베리류에는 항산화제, 특히 플라보노이드가 풍부하여 혈액 뇌 장벽을 통과하고 뇌세포와 직접 상호작용하여 뇌 건강을 개선할 수 있습니다. 베리를 규칙적으로 섭취하면 인지 기능 저하 속도가 느려지는 것으로 알려져 있습니다.

 

3. 지방이 많은 생선

연어, 고등어, 정어리 같은 지방이 많은 생선은 오메가-3 지방산, 특히 두뇌 건강 유지에 필수적인 DHA의 훌륭한 공급원입니다. 오메가-3는 염증을 줄이고 뇌 세포막 구조에 필수적인 성분으로 인지 기능을 지원하고 치매 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

4. 견과류와 씨앗

견과류와 씨앗류는 단백질과 건강한 지방의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 항산화제인 비타민 E도 함유하고 있습니다. 이러한 식품을 통해 비타민 E를 많이 섭취하면 인지 능력이 향상되고 알츠하이머병의 위험이 낮아지는 것으로 알려져 있습니다.

 

5. 통곡물

귀리, 퀴노아, 보리와 같은 통곡물에는 두뇌 건강에 중요한 역할을 하는 섬유질과 비타민 B가 풍부합니다. 통곡물은 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄이고 혈관 건강을 개선하고 염증을 줄임으로써 간접적으로 뇌 건강을 지원합니다.