5060건강(22): 암에도 혈당에도? 고구마가 도움이 되는 질병 4

 

5060건강(22): 암에도 혈당에도? 고구마가 도움이 되는 질병 4

고구마는 달콤한 맛과 다양한 효능으로 인해 수세기 동안 즐겨온 영양가 높은 뿌리채소입니다. 고구마에는 항산화제, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 또한 고구마는 만성 질환의 위험을 줄이는 등 다양한 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이 글에서는 고구마를 먹으면 치료할 수 있는 네 가지 질병에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 당뇨병

당뇨병은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 만성 질환입니다. 당뇨병은 신체가 충분한 인슐린을 생산하지 못하거나 효과적으로 사용할 수 없을 때 발생하여 고혈당 수치를 초래합니다. 시간이 지남에 따라 고혈당은 신체의 장기와 조직을 손상시켜 다양한 합병증을 유발할 수 있습니다. 

당뇨병 환자에게 고구마의 가장 중요한 이점 중 하나는 혈당 지수 (GI)가 낮다는 것입니다. 혈당 지수는 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는 척도입니다. 혈당 지수가 높은 식품은 빠르게 흡수되어 혈당 수치를 급상승시킬 수 있는 반면, 혈당 지수가 낮은 식품은 천천히 흡수되어 혈당 상승이 느려집니다. 

고구마는 GI가 낮기 때문에 감자와 같은 다른 전분 채소보다 천천히 흡수됩니다. 이러한 느린 흡수는 혈당 수치를 안정적으로 유지하고 혈당 급상승의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 고구마에는 섬유질이 풍부하여 탄수화물의 흡수를 늦추고 혈당 스파이크를 더욱 줄일 수 있습니다. 

연구에 따르면 고구마는 당뇨병 환자의 인슐린 감수성을 개선하고 공복 혈당 수치를 낮출 수 있다고 합니다. 한 연구에서 고구마를 섭취한 제2형 당뇨병 환자는 감자를 섭취한 환자에 비해 혈당 수치가 낮고 인슐린 감수성이 개선된 것으로 나타났습니다. 

또한 고구마에는 당뇨병 환자에게 유익한 영양소가 풍부합니다. 고구마는 제2형 당뇨병 발병 위험을 낮추는 것으로 밝혀진 비타민 A의 좋은 공급원입니다. 고구마에는 또한 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 당뇨병의 흔한 합병증 인 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

2. 암

암은 비정상적인 세포가 통제할 수 없게 성장하여 잠재적으로 신체의 다른 부위로 퍼질 때 발생하는 복잡한 질병입니다. 암은 전 세계 주요 사망 원인 중 하나로, 매년 수백만 명이 암 진단을 받고 있습니다. 

여러 연구에 따르면 고구마에는 항산화 성분이 풍부하여 항암 효과가 있을 수 있다고 합니다. 항산화제는 세포 손상을 일으키고 암 위험을 증가시킬 수 있는 활성산소라는 유해 분자로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 화합물입니다. 

고구마에서 발견되는 항산화제 중 하나는 비타민 A의 일종인 베타카로틴입니다. 베타카로틴은 고구마의 밝은 오렌지색을 담당하며 폐암, 유방암, 전립선암을 비롯한 여러 유형의 암 위험을 감소시키는 것으로 밝혀진 강력한 항산화제입니다. 

고구마에서 발견되는 또 다른 항산화제는 안토시아닌으로, 보라색 고구마의 색을 내는 성분입니다. 연구에 따르면 안토시아닌은 항염증 및 항암 작용을 하며 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 

고구마에는 또한 섬유질이 풍부하여 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 섬유질은 건강한 배변 활동을 촉진하고 몸에서 노폐물과 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 고구마는 식도암과 위암의 위험을 줄이는 것으로 밝혀진 비타민 C의 좋은 공급원입니다.

 

 

3. 심혈관 질환

심혈관 질환은 심장병, 뇌졸중, 고혈압 등 심장과 혈관에 영향을 미치는 질환을 총칭합니다. 심혈관 질환은 전 세계적으로 주요 사망 원인이며, 매년 수백만 명이 이 질환으로 사망합니다. 

고구마는 여러 가지 방법으로 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 첫째, 고구마에는 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 미네랄인 칼륨이 풍부합니다. 고혈압은 심장 질환과 뇌졸중의 주요 위험 요소이며, 칼륨을 섭취하면 혈압을 낮추고 이러한 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 

고구마는 칼륨 함량 외에도 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 높은 콜레스테롤 수치는 심혈관 질환의 발병에 기여할 수 있으며, 섬유질을 섭취하면 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 

또한 고구마에는 심장과 혈관을 보호하는 데 도움이 되는 항산화제가 함유되어 있습니다. 한 연구에 따르면 고구마 섭취는 관상동맥 심장 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있다고 합니다. 또한 고구마에는 혈관 기능을 개선하고 심장 질환의 위험을 줄이는 것으로 알려진 비타민 C가 풍부합니다.

 

4. 염증

염증은 부상이나 감염에 대한 신체의 자연스러운 반응입니다. 그러나 만성 염증은 관절염, 천식 및 심혈관 질환을 포함한 수많은 질병의 발병에 기여할 수 있습니다. 

고구마에는 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항염 작용이 있습니다. 고구마에는 베타카로틴, 비타민 C, 안토시아닌 등 항염 효과가 있는 것으로 밝혀진 여러 가지 화합물이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 염증 분자의 생성을 줄이고 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 

또한 고구마에는 뇌의 염증을 감소시키는 것으로 밝혀진 영양소인 콜린이 함유되어 있습니다. 뇌의 염증은 알츠하이머병과 파킨슨병을 비롯한 여러 신경 질환의 발병과 관련이 있습니다. 고구마와 같이 콜린이 풍부한 식품을 섭취하면 뇌의 염증을 줄이고 이러한 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

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