음식건강(387): 비트 효능 및 부작용(빈혈에 좋은 음식)

 

음식건강(387): 비트 효능 및 부작용(빈혈에 좋은 음식)

선명한 색과 흙 같은 풍미를 지닌 비트는 다양한 요리 재료로 활용될 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점이 가득한 영양의 보고입니다. 심혈관 건강 지원부터 운동 능력 향상까지, 비트 뿌리는 전반적인 웰빙을 촉진하는 인상적인 영양소와 생리 활성 화합물을 제공합니다. 이 글에서는 비트가 건강과 활력에 미치는 놀라운 효과에 대한 과학적 근거를 밝히며 비트의 5가지 건강 효능과 동시에 비트가 가진 부작용에 대해서도 자세히 살펴봅니다. 생으로 먹든, 익혀 먹든, 주스로 마시든 비트는 식단에 포함하면 건강과 활력을 자연스럽게 증진할 수 있습니다.

 

 

▌비트 효능

1. 심장 건강

비트에는 질산염이 풍부하게 함유되어 있어 체내에서 혈관 확장 효과로 알려진 산화질소로 전환되는 화합물입니다. 산화질소는 혈관을 이완하고 확장함으로써 혈압을 낮추고 혈류를 개선하며 심혈관 기능을 향상하는 데 도움이 됩니다. 비트를 정기적으로 섭취하면 혈압 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이며 전반적인 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 비트 뿌리 주스를 보충하면 수축기 혈압과 이완기 혈압을 크게 낮출 수 있어 고혈압 또는 고혈압 전단계 환자에게 유망한 식이 요법이 될 수 있다고 합니다.

 

2. 운동 능력 향상

비트는 운동 능력과 지구력을 향상시킬 수 있는 호능으로 인해 운동선수와 피트니스 애호가들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 비트에서 발견되는 질산염은 근육으로의 산소 전달을 개선하고 에너지 생산을 증가시키며 신체 활동 중 피로의 시작을 지연시키는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 비트 뿌리 주스를 보충하면 운동선수의 운동 지구력, 탈진까지의 시간, 전반적인 운동 능력이 향상될 수 있다고 합니다. 운동 전 루틴에 비트 또는 비트 뿌리 주스를 포함하면 체력이 향상되고 운동 시간이 길어지며 운동 능력이 향상될 수 있습니다.

 

 

3. 항염증 특성

만성 염증은 관절염, 심혈관 질환, 대사 장애를 비롯한 많은 만성 질환의 공통적인 기저 요인입니다. 비트에는 베타라인과 베타인과 같은 강력한 항염증 화합물이 함유되어 있어 체내 염증과 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 비트를 규칙적으로 섭취하면 관절 통증, 뻣뻣함, 부종과 같은 염증성 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 비트 뿌리 추출물을 보충하면 골관절염 환자의 염증 표지자를 조절하고 관절 기능을 개선하여 관절 건강과 이동성을 증진하는 비트의 잠재적인 치료 효과를 강조할 수 있다고 합니다.

 

4. 해독과 간 건강

간은 독소와 유해 물질을 대사하여 신체를 손상으로부터 보호하는 해독 작용에 중요한 역할을 합니다. 비트에는 간 기능을 지원하고 해독 경로를 촉진하는 항산화제와 식물성 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타라인과 베타인과 같은 화합물은 간 해독 과정을 개선하여 독소와 대사 노폐물 제거를 돕습니다. 또한 비트의 식이섬유는 소화 건강과 규칙적인 배변 활동을 지원하여 체내 노폐물과 독소 제거를 더욱 촉진합니다. 식단에 비트를 포함하면 간 건강을 지원하고 해독을 최적화하며 전반적인 웰빙을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 두뇌 건강 및 인지 기능

비트에는 뇌 건강과 인지 기능에 도움이 되는 것으로 밝혀진 화합물이 함유되어 있습니다. 비트에서 발견되는 식이 질산염에서 추출한 산화질소는 뇌 혈류, 신경 전달 및 인지 능력을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면 비트 뿌리 주스를 보충하면 인지 기능을 개선하고 신경 가소성을 강화하며 노화와 관련된 인지 기능 저하를 예방할 수 있다고 합니다. 또한 비트의 항산화 및 항염증 성분은 알츠하이머, 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환과 관련이 있는 산화 스트레스와 신경 염증을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 식단에 비트를 포함하면 두뇌에 영양을 공급하고 노화에 따른 인지 기능을 지원할 수 있습니다.

 

 

▌비트 부작용

1. 붉은색 또는 분홍색 소변

비트 섭취의 가장 흔한 부작용 중 하나는 소변이 붉거나 분홍색으로 변하는 변색 현상입니다. 비투리아로 알려진 이 현상은 비트에 함유된 베타라인 색소 때문에 일부 사람에게서 발생합니다. 비투리아는 무해하며 일반적으로 일시적이지만, 처음 경험하는 사람에게는 놀랄 수 있습니다. 철분 결핍, 위산 부족 또는 특정 유전적 요인이 있는 사람에게서 비투리아가 더 두드러지게 나타날 수 있습니다. 혈뇨 자체는 양성이지만, 지속적이거나 반복적인 붉은 소변을 경험하는 사람은 의료 전문가와 상담하여 근본적인 건강 문제를 확인해야 합니다.

 

2. 위장 장애

비트를 다량으로 섭취하거나 소화기관이 민감한 사람은 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 비트 또는 비트 함유 제품을 섭취한 후 복부 팽만감, 가스, 설사 또는 위장 불편감을 느끼는 사람이 있을 수 있습니다. 이는 배변을 촉진하고 대변의 양을 늘릴 수 있는 비트의 식이섬유 함량 때문일 수 있습니다. 또한, 특정 개인은 비트의 옥살산염 성분에 민감할 수 있으며, 이는 민감한 사람의 경우 위장 증상을 유발할 수 있습니다. 위장 장애를 최소화하기 위해 비트를 식단에 서서히 도입하고 내성 수준을 확인할 수 있습니다.

 

 

3. 신장 결석

비트에는 신장 결석에 취약한 사람의 신장 결석 형성에 기여할 수 있는 자연 발생 화합물인 옥살산염이 함유되어 있습니다. 옥살산염은 소변에서 칼슘과 결합하여 결정을 형성하고 결국 신장 결석으로 발전할 수 있습니다. 비트의 적당한 섭취는 큰 위험을 초래할 가능성은 낮지만, 신장 결석이나 칼슘 옥살산염 신장 결석 병력이 있는 사람은 주의를 기울이고 비트 등 옥살산염이 풍부한 식품의 섭취를 줄여야 합니다. 적절한 수분 섭취, 균형 잡힌 식단, 고옥살산염 식품의 과도한 섭취를 피하면 신장 결석 형성 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

4. 저혈압

비트는 질산염 함량이 높아서 혈압을 낮추는 것으로 잘 알려져 있으며, 이는 신체가 혈관을 이완하고 넓히는 산화질소로 전환합니다. 이러한 혈관 확장 효과는 고혈압이나 고혈압 환자에게 유익하지만, 일부 사람에게는 저혈압 또는 저혈압을 유발할 수 있습니다. 비트 주스나 비트 함유 제품을 다량 섭취하면 혈압이 갑자기 떨어져 현기증, 어지러움, 실신 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 저혈압이 있거나 혈압을 낮추는 약을 복용 중인 사람은 비트 섭취 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

5. 알레르기 반응

드물기는 하지만 일부 사람들은 비트 또는 비트 관련 제품에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 비트에 대한 알레르기 반응은 가려움증, 두드러기, 피부 발진 등의 가벼운 증상부터 호흡 곤란, 얼굴이나 목의 부종, 아나필락시스 등의 심각한 반응까지 다양하게 나타날 수 있습니다. 이러한 알레르기 반응은 일반적으로 비트에 존재하는 단백질이나 기타 알레르겐에 의해 유발됩니다. 당근, 셀러리, 쑥 등 다른 식품에 알레르기가 있는 사람은 비트에 알레르기 반응을 일으킬 위험이 더 높을 수 있습니다. 비트 알레르기가 의심되거나 비트 섭취 후 알레르기 반응 증상이 나타나면 즉시 의사의 진료를 받도록 하세요.