음식건강(246): 전 부칠 때 좋은 기름 BEST 5 전 부칠 때 가장 적합한 기름을 선택하는 것은 음식의 맛과 향 그리고 식감을 향상시킬 뿐만 아니라 가능한 한 건강한 식사를 보장하는 데에도 중요합니다. 전 부칠 때는 기름의 발연점, 영양 성분, 함유된 지방의 종류가 모두 고려해야 할 중요한 요소입니다. 이번 글에서는 올리브유, 카놀라유, 해바라기씨유, 대두유(콩기름), 포도씨유 중에서 전 부칠 때 가장 좋은 5가지 기름에 대해 자세히 살펴보고 건강성 순서에 따라 순위를 매겨보겠습니다. 이 기름들은 각각 고유한 특성을 가지고 있어 다양한 요리에 적합합니다. 1. 올리브유 올리브유, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 건강에 유익한 것으로 잘 알려져 있으며 전을 부칠 때 가장 건강한 옵션으로 꼽힙니다. ..
