음식건강(304): 곰팡이 핀 '빵', 깨끗한 부분만 잘라서 먹어도 되나요? 올바른 빵 보관법 빵에 곰팡이가 피는 것은 흔한 일이며, 특히 빵이 한동안 방치된 경우 더욱 그렇습니다. 어떤 사람들은 곰팡이가 핀 부분만 제거하고 나머지 빵을 섭취하는 반면, 어떤 사람들은 건강상의 위험을 걱정해서 그냥 버립니다. 그렇다면 곰팡이가 핀 부분만 잘라내면 곰팡이가 핀 빵을 먹어도 괜찮을까요? 이 글에서는 빵의 곰팡이 성장에 대한 사실, 곰팡이에 오염된 식품 섭취의 위험성, 곰팡이 빵 섭취 여부를 결정하기 전에 고려해야 할 요소 그리고 올바른 빵 보관법에 대해 알아보겠습니다. ▌빵의 곰팡이 곰팡이는 습하고 따뜻한 환경에서 잘 자라며, 빵을 비롯한 다양한 표면에 빠르게 서식할 수 있습니다. 빵이 습기와 공기에 노출되면..
