음식건강(315): 버섯이 몸에 좋은 이유 5 버섯은 독특한 풍미와 다양한 맛으로 오랫동안 사랑받아 왔지만, 건강에도 수많은 이점을 제공한다는 사실을 알고 계셨나요? 면역력 증진부터 두뇌 건강 지원까지, 버섯은 비타민, 미네랄, 생리 활성 화합물이 가득한 영양의 보고입니다. 이 글에서는 과학적 연구와 전문가의 통찰력을 바탕으로 버섯의 5대 건강 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 면역 지원 버섯에는 면역 체계를 강화하고 질병과 감염으로부터 보호하는 데 도움이 되는 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 표고버섯과 영지버섯 같은 버섯에 들어 있는 다당류의 일종인 베타글루칸은 면역 세포 활동을 자극하고 병원균과 싸우는 신체의 능력을 강화하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 버섯은 셀레늄과 비타민 C와 같은 항산화 물..
