음식건강(307): 콜레스테롤 상승? 디카페인 커피의 부작용

 

음식건강(307): 콜레스테롤 상승? 디카페인 커피의 부작용

디카페인 커피는 카페인의 자극적인 효과 없이 일반 커피와 동일한 풍부한 풍미를 제공하면서 건강에 더 좋은 대안으로 판매되는 경우가 많습니다. 디카페인 커피는 카페인에 민감하거나 카페인 섭취량을 줄이려는 사람들에게 적합한 선택일 수 있지만, 디카페인 커피 섭취에 따른 잠재적인 부작용에 유의하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 디카페인 커피의 주요 부작용 5가지에 대해 자세히 알아보고, 각각의 잠재적 위험과 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 위장 장애

디카페인 커피의 가장 흔한 부작용 중 하나는 소화불량, 위산 역류, 복부 팽만감, 설사 등의 증상을 비롯한 위장 장애입니다. 디카페인 커피는 일반 커피보다 카페인 함량이 훨씬 적지만, 민감한 사람의 위장관을 자극할 수 있는 특정 화합물을 여전히 함유하고 있습니다. 또한 커피의 산성 성분은 특히 공복에 섭취하거나 다량으로 섭취할 경우 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 위식도 역류 질환(GERD) 또는 과민성 대장 증후군(IBS)과 같은 기존 위장 질환이 있는 사람은 디카페인 커피 섭취 후에도 여전히 위장 장애를 경험할 수 있습니다.

 

 

2. 콜레스테롤 수치 증가

디카페인 커피에는 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려진 카페스톨과 카훼올과 같은 화합물이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 커피 원두의 기름 성분에 존재하며 디카페인 처리 과정의 영향을 받지 않습니다. 일반 커피에는 더 높은 양의 카페스톨과 카훼올이 함유되어 있지만 디카페인 커피에도 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는 양이 여전히 함유되어 있어 특히 고콜레스테롤혈증에 취약한 사람의 경우 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 디카페인 커피를 적당히 섭취하는 것은 콜레스테롤 수치를 관리하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 매우 중요합니다.

 

3. 약물과의 간섭

디카페인 커피는 특정 약물과 상호작용하여 약물의 흡수, 대사 또는 효능에 영향을 미칠 수 있습니다. 커피에 함유된 폴리페놀과 탄닌과 같은 화합물은 위장관에서 약물의 흡수를 방해하거나 간에서 약물의 대사를 변화시킬 수 있습니다. 또한 커피는 고혈압, 불안, 우울증 또는 갑상선 질환과 같은 질환 치료에 사용되는 특정 약물과 상호작용할 수 있습니다. 약물을 복용 중인 사람은 디카페인 커피가 치료 요법에 방해가 될 수 있는지 여부와 조정이 필요한지 여부를 의료진이나 약사와 상의해야 합니다.

 

 

4. 오염 가능성

커피 원두에서 카페인을 제거하는 데 사용되는 디카페인 공정에는 화학 용매 또는 오염 위험이 있는 기타 방법을 사용할 수 있습니다. 평이 좋은 업체는 소비자의 안전을 우선시하고 엄격한 품질 관리 기준을 준수하지만, 디카페인 커피 제품에는 여전히 잔류 화학물질이 남아있을 가능성이 있습니다. 화학물질 잔류가 우려되거나 보다 자연스러운 디카페인 공정을 원하는 사람은 '천연 디카페인'이라고 표시된 디카페인 커피를 선택하거나 무용매 공법을 사용하는 브랜드를 선택할 수 있습니다.

 

5. 아크릴아마이드 노출

아크릴아마이드는 디카페인 품종을 포함하여 커피 원두를 로스팅하는 과정에서 자연적으로 형성되는 화학 화합물입니다. 높은 양의 아크릴아마이드는 특정 암의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 알려져 있지만, 아직 증거는 확실하지 않습니다. 디카페인 커피는 일반 커피에 비해 아크릴아마이드 함량이 낮지만, 정기적인 섭취를 통해 여전히 아크릴아마이드에 노출될 수 있습니다. 아크릴아마이드 수치는 다크 로스팅에 비해 라이트 로스팅에서 더 낮은 경향이 있으므로 아크릴아마이드 노출을 최소화하기 위해 라이트 로스팅 디카페인 커피를 선택할 수도 있습니다.